・製造工程について
深層水（原水）を逆浸透膜（RO膜）に通して濾過し、海水（塩分濃度約3％）を倍程度の塩分濃度（約6％）に濃縮します。
この時不純物も取り除かれます。
その後立釜で水分を飛ばし更に塩分濃度の高い状態（鹹水（かんすい））にして、平釜でじっくりと煮詰めて乾燥・再結晶化（煎熬（せんごう））しております。この過程で石膏を取り出します。
近年海水の汚染が問題視されていますが、こちらは駿河湾の深さ200メートルを超す海洋深層水から塩を穫っておりますため、汚染の心配の少ないお塩です。
 
【内容量】200g
【販売者】こだわりの味協同組合